FONIO PRECUIT 100% BIO

Mali fonio este o cereală africană foarte veche. Recunoscut pentru gustul și calitățile sale alimentare, este recomandat diabeticilor datorită indicelui glicemic scăzut. Foarte digerabil, este și fără gluten.
Sfaturi pentru gatit:
Stil pilaf: spălați fonioul, rumeniți-l cu ceapă sau alte condimente (ghimbir, eșalotă etc.) și adăugați cerealele. Adăugați apă și aduceți la fierbere înainte de a lăsa să fiarbă la foc mic timp de aproximativ zece minute. Apoi lăsăm să se odihnească.
În apă: îl puteți găti și în apă aproximativ 7 minute, apoi îl lăsați să se umfle 3 minute.
Abur: se lasă la macerat acoperit cu apă călduță timp de 15 minute. Scurgem si punem aceasta apa la fiert. Separat, întindeți fonioul în coșul perforat superior, eventual pe o cârpă subțire dacă găurile sunt foarte mari. Se lasă la fiert aproximativ o jumătate de oră, amestecând din când în când cu o furculiță pentru a pufosi semințele și stropind cu apă de câteva ori.